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[求助] 茄子 如何料理 ?[複製鏈接]

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發表於 2018-3-25 10:31 AM|顯示全部樓層
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其實茄子做成天婦羅真的最好吃
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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feng_8080 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-25 02:38 PM|顯示全部樓層

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發表於 2018-3-25 05:43 PM|顯示全部樓層
通常都是油炸後,再做其他的料理方式,不過之前有看過美食節目的廚師介紹,水煮時可加幾滴醋妨止變色,可以試試。
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2018-3-29 11:16 AM|顯示全部樓層
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我以前在餐廳做過,我們是採用大桶子把水煮滾然後立馬下去,上再壓一個冷水蓋起來,熟的時候茄子是紫色的喔...
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發表於 2018-5-26 07:31 AM|顯示全部樓層
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炸或蒸之前泡個白醋水,會比較抓的住顏色




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